Easiest Way to Cook Appetizing Lasagne Al Forno

Lasagne Al Forno. Classic Lasagne al forno with Bolognese. Lasagne al forno with Bolognese sauce is probably one of the best known and most popular Italian pasta dishes. Le lasagne al forno sono costituite da una sfoglia di pasta all'uovo, tagliata in fogli grossolanamente rettangolari (losanghe), dette lasagna le quali, una volta bollite e scolate, vengono disposte in una sequenza variabile di strati.

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Ingredients of Lasagne Al Forno

  1. You need of Für die Soße.
  2. It’s 500 g of Hackfleisch (gemischt oder rein Rind).
  3. It’s 2 of Zwiebeln.
  4. You need 200 g of Sellerie (Knolle).
  5. It’s 1 Zehe of Knoblauch.
  6. You need 200 ml of intensiver trockener Rotwein.
  7. Prepare 500 ml of Fond oder Fleischbrühe.
  8. Prepare 1 Dose of gehackte Tomaten (400ml).
  9. Prepare of Salz.
  10. You need of Cayennepfeffer.
  11. Prepare of Oregano.
  12. Prepare of Kakaopulver.
  13. Prepare of Zimt.
  14. Prepare 1 EL of Honig.
  15. You need 2 Zweige of Rosmarin.
  16. Prepare 1 EL of Olivenöl.
  17. You need of Für die Bechamel.
  18. Prepare 30 g of Butter.
  19. You need 25 g of Mehl.
  20. It’s 300 ml of Milch.
  21. Prepare 0,5 TL of Muskat.
  22. You need of Sonstiges.
  23. It’s 12 of Lasagneplatten.
  24. Prepare 50 g of Parmesan oder Mozzarella.

Lasagne Verdi al Forno. this link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. Gordon's Classic Lasagne Al Forno Recipe. Le lasagne al forno o lasagne alla bolognese sono uno dei più noti e gustosi piatti di pasta della cucina italiana. La ricetta tradizionale delle lasagne al forno prevede solo l'uso di pasta all'uovo.

Lasagne Al Forno step by step

  1. Vorbereitung: Zwiebeln, Karotten und Sellerie schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken..
  2. Zubereitung: In einem breiten Topf das Olivenöl erhitzen. Darin Zwiebeln, Karotten und Sellerie leicht andünsten. Zuletzt den Knoblauch hinzugeben und alles leicht anbraten. Mit Tomatenmark stark tomatisieren und mit der Hälfte des Weins ablöschen. Erneut einkochen und mit dem restlichen Wein wieder ablöschen..
  3. In einer Pfanne parallel das Hackfleisch verteilen und scharf anbraten. Inzwischen den Fond erhitzen. Das angebratene Hackfleisch zu dem Topf mit dem Gemüse geben. Mit Pfeffer, Oregano, Cayennepfeffer, Zimt und Honig würzen. Die Rosmarinzweige in die Soße geben und alles vorsichtig verrühren. Mindestens 20-30 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren, dabei auf die Konsistenz achten. Zum Schluss den Kakao zufügen und mit Salz abschmecken. Die Rosmarinstängel aus der Soße nehmen..
  4. Für die Béchamelsauce die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Salzen, pfeffern und frisch geriebene Muskatnuss dazugeben. Mit dem Mehl bestäuben und mit einem Schneebesen verrühren. Die Milch langsam unter Rühren zugießen und kurz aufkochen. Wenn die Soße zu dick wird, mehr Milch hinzufügen..
  5. Den Ofen auf 200 °C Umluft aufheizen. In eine ofenfeste, breite Auflaufform etwas von der Hackfleischsoße geben und verteilen, sodass der Boden bedeckt ist. Mit Lasagneplatten abdecken und abwechselnd schichten. Auf jede Lage etwas Béchamelsauce gießen, den Großteil oben auf die letzte Schicht Lasagneplatte mit Hackfleischsoße geben. Mit Parmesan oder Mozzarellawürfeln bestreuen und mit etwas Pfeffer aus der Mühle abschließen. Die Lasagne 30-40 Minuten im Ofen backen..
  6. Anstatt Béchamel kann man auch einfach 200g Ricotta nehmen (Je nach Belieben) Für ein intensiveres Aroma den Honig mit 150ml Portwein ersetzen. Diesen auf 50ml reduzieren und nach dem Ablöschen mit dazugeben..

Hem > Recept > Lasagne al forno. Le lasagne al forno o dette anche "lasagne alla bolognese" sono uno dei più noti e gustosi piatti di pasta della cucina italiana. La tradizione emiliana delle lasagne al forno prevede solo l'uso di pasta. Stets beliebt und gerne gegessen wird die Lasagne al forno. Hier unser Rezept für zu Hause.

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