Recipe: Tasty Vegetarische Tortellini

Vegetarische Tortellini.

Vegetarische Tortellini You can have Vegetarische Tortellini using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Vegetarische Tortellini

  1. It’s of Tortellini mit Ricotta-Spinatfüllung.
  2. Prepare 1/4 of Aubergine.
  3. Prepare 3 of Champignons.
  4. Prepare 1/4 of Paprika.
  5. Prepare 1 of Zwiebel.
  6. It’s 400 g of veganes Hackfleisch.
  7. You need 200 g of Sahne.
  8. It’s 100 g of Schmand.
  9. Prepare of Pinienkerne.
  10. You need Etwas of Rapsöl.
  11. You need Etwas of Weißwein.
  12. It’s of Majoran.
  13. Prepare of Paprika edelsüß.
  14. You need of Chiliflocken.
  15. You need 1 EL of Tomatenmark.
  16. You need of Salz und Pfeffer.

Vegetarische Tortellini instructions

  1. Wasser in einem Topf erhitzen. Die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne rösten. (Vorsicht, die brennen schnell an.).
  2. Das Gemüse würfeln, die Zwiebel fein schneiden. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hack zugeben, verteilen und auch direkt das restliche Gemüse zugeben, da das Hack relativ schnell anbrennt. Die Zwiebel zugeben, sobald alles eine angenehme Röstung hat. Salz, Pfeffer, Kräuter und Gewürze zugeben..
  3. Nun schon mal die Tortellini ins heiße Wasser geben..
  4. Das Hack-Gemüse mit etwas Weißwein ablöschen. Reduzieren lassen. Tomatenmark, Sahne und Schmand zugeben, etwas köcheln lassen und sobald es etwas angedickt ist, noch mal probieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist die Sauce..

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