How to Prepare Delicious Hackfleischbällchen in Kohlrabi-Zitronenensauce

Hackfleischbällchen in Kohlrabi-Zitronenensauce. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Die Kohlrabi putzen und in feine Stifte schneiden. In einem Topf Wasser erhitzen und die Brühe zufügen.

Hackfleischbällchen in Kohlrabi-Zitronenensauce Kohlrabi ist ein köstliches Gemüse, wächst schnell und ist pflegeleicht. Auch mit wenig Erfahrung kannst Du Deinen eigenen Kohlrabi anbauen und ernten. Kohlrabi – eine tolle Knolle: schmackhaft-würzig mit hurtigem Wachstum. You can have Hackfleischbällchen in Kohlrabi-Zitronenensauce using 17 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Hackfleischbällchen in Kohlrabi-Zitronenensauce

  1. It’s 1 of Kohlrabi (hier: 400 g).
  2. Prepare 1 of kleine, rote Zwiebel.
  3. You need 1/2 Bund of Petersilie.
  4. Prepare 250 g of gemischtes Hackfleisch.
  5. It’s 1 of Ei.
  6. It’s 3 EL of Semmelbrösel.
  7. It’s 1 EL of Majoran.
  8. Prepare 2 TL of Senf.
  9. Prepare 1 Prise of Paprikapulver, edelsüß.
  10. Prepare of Salz, Pfeffer.
  11. Prepare 400 ml of Gemüsebrühe.
  12. You need of Saft einer halben Zitronensaft.
  13. Prepare 1/2 TL of Maisstärke.
  14. Prepare 2 EL of Schlagsahne.
  15. It’s 1 Prise of Muskatnuss.
  16. Prepare of Salz, Pfeffer.
  17. You need etwas of frischer Schnittlauch.

Hast Du schon mal einen frisch geernteten Kohlrabi. In this recipe we demonstrate how to peel and cook Kohlrabi, following an Indian recipe. Srikant is using a famous spice mix. that gives Kohlrabi a unique. German turnips, or kohlrabi, are a versatile vegetable.

Hackfleischbällchen in Kohlrabi-Zitronenensauce step by step

  1. Die Kohlrabi schälen, in kleine Stücke schneiden und in Wasser gar dünsten..
  2. Die Zwiebel schälen und fein hacken..
  3. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken..
  4. Das Hackfleisch in einer Schüssel zusammen mit der Zwiebel, der Petersilie, dem aufgeschlagenen Ei, den Semmelbröseln, dem Majoran, dem Senf, dem Paprikapulver sowie dem Salz und Pfeffer gut zu einer griffigen Masse vermengen und kleine Bällchen daraus formen..
  5. Die Gemüsebrühe und den Zitronensaft in einen Kochtopf geben, die Kohlrabistücke hinzufügen und mit dem Stabmixer fein pürieren..
  6. Die Hackfleischbällchen mit einer Schaumkelle in die Brühe füllen..
  7. Den Topf zum Kochen bringen. Sobald dies soweit ist, die Temperatur herunter schalten und die Bällchen gar köcheln lassen..
  8. In einer Tasse die Maisstärke in etwas Brühe auflösen und die Brühe mit dieser Mischung leicht andicken..
  9. Die Schlagsahne unterrühren und die Sauce mit Muskatnuss und Salz und Pfeffer abschmecken..
  10. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röhrchen schneiden..
  11. Die Hackbällchen samt Sauce auf Tellern anrichten und mit dem Schnittlauch dekorieren..
  12. Dazu passen Pellkartoffeln und ein Salat..

Turn kohlrabi into a sweet and tender side dish by roasting in the oven. Kohlrabi, also known as "German turnip," is a cultivar of cabbage and so named because the bulbous stem resembles a turnip. Both the stem and the leaves are edible, and. Kohlrabi ist besonders in Deutschland ein beliebtes Gemüse. In der Küche ist er vielseitig einsetzbar und er ist günstig.

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