Recipe: Delicious Königsberger Klopse mit grünem Spargel und Salzkartoffeln

Königsberger Klopse mit grünem Spargel und Salzkartoffeln. Um das Rezept "Königsberger Klopse mit Brokkoli und Salzkartoffeln (Monika Lundi)" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein. Klopse mit Soße und Petersilienkartoffeln anrichten. Klopse : Aus Hackfleisch, dem ausgedrückten Brötchen und der geschälten, fein gehackten Zwiebel in einer Schüssel mit den zwei.

Königsberger Klopse mit grünem Spargel und Salzkartoffeln Miele Rezept: Original Königsberger Klopse selber machen mit Salzkartoffeln. Königsberger Klopse sind edle Frikadellen in einer Kapern-Sauce. Spargel mit Sauce Hollandaise, Schweinefilet und Kartoffelgratin. You can cook Königsberger Klopse mit grünem Spargel und Salzkartoffeln using 28 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Königsberger Klopse mit grünem Spargel und Salzkartoffeln

  1. Prepare of Für die Klopse:.
  2. It’s of ➡ 500 g Hackfleisch.
  3. It’s of ➡ 1/2 Brötchen vom Vortag.
  4. You need of ➡ 2 Eier.
  5. Prepare of ➡ 1 Zwiebel.
  6. Prepare of ➡etwas Petersilie.
  7. It’s of ➡ 2 EL Öl.
  8. Prepare of ➡ Salz.
  9. Prepare of ➡ Pfeffer.
  10. You need of ➡ 1 TL Senf.
  11. Prepare of ➡ 1 EL Kapern.
  12. You need of ➡ 100 ml Milch.
  13. It’s of Für die Sauce:.
  14. Prepare of ➡ 10 g Butter.
  15. You need of ➡ 20 g Mehl.
  16. It’s of ➡ 1/2 l Gemüsefond.
  17. It’s of ➡ 200 g Schlagsahne.
  18. You need of ➡ 50 ml Weißwein, trocken.
  19. It’s of ➡ 3 EL Kapern.
  20. It’s of ➡ Salz.
  21. You need of ➡ Pfeffer.
  22. Prepare of ➡ Muskat.
  23. It’s of Für die Beilage:.
  24. You need of ➡ Grüner Spargel.
  25. Prepare of ➡ Salz.
  26. Prepare of ➡ Bacon.
  27. It’s of ➡ 3 EL Öl.
  28. Prepare of ➡ Kartoffeln.

Deftige Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln – wer kann dazu schon nein sagen?! Feine Schnittlauchröllchen als Topping würzen das Gericht. Da kann selbst die Schwiegermutter zum Essen vorbeischauen! Königsberger Klopse Spargel Ragout wird mit frischer Spargel Brühe zubereitet und mit Kartoffeln serviert.

Königsberger Klopse mit grünem Spargel und Salzkartoffeln instructions

  1. Die Petersilie hacken, Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel hinzugeben und anschwitzen. Das Brötchen klein schneiden, mit der gehackten Petersilie vermengen. Milch und die angeschwitzten Zwiebeln hinzufügen. Die Masse kurz abkühlen lassen, Hackfleisch, Senf und gehackte Kapern, Salz, Pfeffer hinzugeben und gut vermischen. Von der Fleischmasse kleine Klopse abdrehen..
  2. Butter erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Unter Rühren soviel von der Brühe dazugießen, bis eine sämige Soße entsteht. 5 Minuten durchköcheln lassen, dann Sahne, Wein, Kapern, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen Die Klopse in der Soße 10 Minuten ziehen lassen..
  3. Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und kochen. Spargel in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. bissfest garen..
  4. Speckstreifen längst teilen und dann um jede Stange wickeln..
  5. Spargel in Öl anbraten..

Spargel und Königsberger Klopse mit den Lauch Zwiebeln mischen und mit weißem Pfeffer und Salz leicht würzen. Königsberger Klopse werden traditionellerweise aus Kalbshack hergestellt. Königsberger Klopse sind ein wenig aufwändiger: Sie eignen sich für besondere Anlässe, aber auch für ein Abendessen mit der Familie. Rezept für Königsberger Klopse – Kapern richtig zubereiten. Sie galten einst als teure Luxus-Zutat und begeistern Gourmets bis heute mit ihrem einzigartig würzigen, intensiven Eigengeschmack.

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