Recipe: Yummy Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce

Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce. Milch und Fett zu den Kartoffeln geben und zu. Die Wirsingrouladen zusammen mit der Sauce anrichten. Das perfekte wirsingrouladen mit rahmwirsing und salzkartoffeln-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: äussere blätter und den strunk vom wirsing… Die Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben.

Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce Dazu dann eine Variation aus Kartoffeln und Möhrenspiralen in einer Sauce. Das stelle ich mir sehr schmackhaft vor. Finde was du suchst – abwechslungsreich & originell. You can have Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce

  1. It’s 6 of Wirsingblätter.
  2. Prepare 1 of Zwiebel.
  3. You need 500 g of Hackfleisch gemischt.
  4. It’s 1 of Ei.
  5. You need 1 of altes Brötchen (oder Brot oder Paniermehl).
  6. It’s 1 EL of Tomatenmark.
  7. It’s 1 TL of Senf.
  8. It’s of Salz, Pfeffer.
  9. You need of Paprika edelsüß.
  10. You need of Majoran.
  11. You need of Muskatnuss.
  12. You need 1 EL of Speckwürfel.
  13. Prepare 10 of mittelgroße Kartoffeln.
  14. It’s 100 ml of Sahne.
  15. You need of Saucenbinder oder Stärke.
  16. Prepare Etwas of Rapsöl.
  17. Prepare Etwas of Wein.

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Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce instructions

  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Wirsingblätter halbieren, den Strunk herausschneiden. Dann in das kochende Wasser geben. Im Waschbecken kaltes Wasser einlaufen lassen. Die Blätter nach 8 Minuten rausholen und im kalten Wasser abschrecken..
  2. Das alte Brötchen in Wasser einweichen. Das Hackfleisch in eine Schale geben. Dazu das Ei, Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer und Majoran. Das Brötchen ausquetschen und ebenfalls zugeben. Alles verkneten und 6 Buletten formen..
  3. Ein Küchenhandtuch auslegen. Darauf die Wirsingblätter verteilen. Mit einem Nudelholz plattrollen. Die Buletten mit jeweils 2 halben Blättern einpacken und mit einem Spieß befestigen..
  4. Ofen auf 160 Grad vorheizen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Die Rouladen von beiden Seiten anbraten. Dann in eine Auflaufform legen und für 30 Minuten in den Ofen geben..
  5. In der selben Pfanne den Würfelspeck anbraten. Mit etwas Wein ablöschen. Einkochen lassen. Sahne zugeben, 200 ml Wasser zugeben. Etwas kochen lassen mit den gleichen Gewürzen wie in den Rouladen noch mal abschmecken. Mit Saucenbinder oder Stärke binden..
  6. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen..

Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und fein stampfen. Anschliessend den Thymianzweig entfernen und die angerührte Stärke unter ständigem Rühren in die Sauce geben. Regional und raffiniert Wirsingrouladen mit Kartoffel-Frischkäsefüllung. Kartoffel- und Möhrenraspel zugeben und ca. Rezept für Wirsingrouladen mit Sherrysauce auf Essen und Trinken.

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